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基本成分

エネルギー (kcal)44kcal/100g
エネルギー (kj)184kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.3)g/100g
イソロイシン(60)mg/100g
ロイシン(60)mg/100g
リシン(リジン)(60)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(23)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(19)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(42)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(60)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(41)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(100)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(67)mg/100g
トリプトファン(21)mg/100g
バリン(84)mg/100g
ヒスチジン(33)mg/100g
アルギニン(83)mg/100g
アラニン(130)mg/100g
アスパラギン酸(220)mg/100g
グルタミン酸(310)mg/100g
グリシン(60)mg/100g
プロリン(58)mg/100g
セリン(75)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量0.1g/100g
脂肪酸総量0.05g/100g
飽和脂肪酸0.01g/100g
一価不飽和脂肪酸Tr
多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3.9g/100g
水溶性食物繊維1.5g/100g
不溶性食物繊維2.4g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)11mg/100g
カリウム (K)540mg/100g
カルシウム (CA)37mg/100g
マグネシウム (Mg)11mg/100g
リン (P)64mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.9mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.15mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン250µg/100g
β-カロテン4800µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量5000µg/100g
レチノール活性当量410µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK2µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.05mg/100g
ナイアシン1mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸110µg/100g
パントテン酸0.32mg/100g
ビオチン-
ビタミンC8mg/100g

その他

水分87.3g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: きょうにんじん 廃棄部位: 根端及び葉柄基部