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基本成分

エネルギー (kcal)32kcal/100g
エネルギー (kj)134kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.5)g/100g
イソロイシン(23)mg/100g
ロイシン(23)mg/100g
リシン(リジン)(23)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(9.1)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(7.3)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(16)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(23)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(16)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(39)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(26)mg/100g
トリプトファン(8.3)mg/100g
バリン(32)mg/100g
ヒスチジン(13)mg/100g
アルギニン(32)mg/100g
アラニン(52)mg/100g
アスパラギン酸(86)mg/100g
グルタミン酸(120)mg/100g
グリシン(24)mg/100g
プロリン(22)mg/100g
セリン(29)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.09)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-4.7g/100g
でん粉(0.1)g/100g
ぶどう糖(1.4)g/100g
果糖(1.2)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(1.9)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.7g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維2.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)15mg/100g
カリウム (K)340mg/100g
カルシウム (CA)30mg/100g
マグネシウム (Mg)8mg/100g
リン (P)22mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.12mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン2200µg/100g
β-カロテン4900µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量6000µg/100g
レチノール活性当量500µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK13µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.6mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸32µg/100g
パントテン酸0.41mg/100g
ビオチン-
ビタミンC4mg/100g

その他

水分90.9g/100g
灰分0.7g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: 根端及び葉柄基部