logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)36kcal/100g
エネルギー (kj)152kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.6g/100g
イソロイシン25mg/100g
ロイシン25mg/100g
リシン(リジン)25mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン9.5mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン9.1mg/100g
含硫アミノ酸: 合計19mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン25mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン17mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計43mg/100g
トレオニン(スレオニン)28mg/100g
トリプトファン8.8mg/100g
バリン35mg/100g
ヒスチジン14mg/100g
アルギニン37mg/100g
アラニン57mg/100g
アスパラギン酸98mg/100g
グルタミン酸140mg/100g
グリシン25mg/100g
プロリン24mg/100g
セリン31mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.05)g/100g
飽和脂肪酸(0.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量5.8g/100g
でん粉0.1g/100g
ぶどう糖1.6g/100g
果糖1.5g/100g
ガラクトース-
しょ糖2.3g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.4g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維1.8g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)34mg/100g
カリウム (K)270mg/100g
カルシウム (CA)26mg/100g
マグネシウム (Mg)9mg/100g
リン (P)25mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.1mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)1µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン3200µg/100g
β-カロテン6700µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量8300µg/100g
レチノール活性当量690µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK18µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.06mg/100g
ナイアシン0.7mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸23µg/100g
パントテン酸0.33mg/100g
ビオチン2.8µg/100g
ビタミンC6mg/100g

その他

水分89.7g/100g
灰分0.7g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

廃棄部位: 根端、葉柄基部及び皮