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基本成分

エネルギー (kcal)34kcal/100g
エネルギー (kj)143kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.9g/100g
イソロイシン35mg/100g
ロイシン35mg/100g
リシン(リジン)35mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン16mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン16mg/100g
含硫アミノ酸: 合計32mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン39mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン38mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計77mg/100g
トレオニン(スレオニン)41mg/100g
トリプトファン13mg/100g
バリン49mg/100g
ヒスチジン21mg/100g
アルギニン51mg/100g
アラニン90mg/100g
アスパラギン酸130mg/100g
グルタミン酸280mg/100g
グリシン42mg/100g
プロリン37mg/100g
セリン71mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量Tr
脂肪酸総量0.03g/100g
飽和脂肪酸0.02g/100g
一価不飽和脂肪酸Tr
多価不飽和脂肪酸0.02g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸0.01g/100g
コレステロール2mg/100g

炭水化物

単糖当量3.6g/100g
でん粉0g/100g
ぶどう糖1.6g/100g
果糖1.5g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.5g/100g
麦芽糖Tr
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.5g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維2.2g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)Tr
カリウム (K)200mg/100g
カルシウム (CA)36mg/100g
マグネシウム (Mg)13mg/100g
リン (P)27mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0.12mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)Tr
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)2µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン82µg/100g
β-クリプトキサンチン1µg/100g
β-カロテン当量83µg/100g
レチノール活性当量7µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.2mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK8µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン0.4mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸72µg/100g
パントテン酸0.17mg/100g
ビオチン1µg/100g
ビタミンC14mg/100g

その他

水分89.6g/100g
灰分0.5g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: 長ねぎ 廃棄部位: 株元及び緑葉部