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基本成分

エネルギー (kcal)44kcal/100g
エネルギー (kj)184kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.0)g/100g
イソロイシン(45)mg/100g
ロイシン(45)mg/100g
リシン(リジン)(45)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(17)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(18)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(34)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(43)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(35)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(78)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(44)mg/100g
トリプトファン(18)mg/100g
バリン(52)mg/100g
ヒスチジン(20)mg/100g
アルギニン(39)mg/100g
アラニン(56)mg/100g
アスパラギン酸(110)mg/100g
グルタミン酸(400)mg/100g
グリシン(29)mg/100g
プロリン(39)mg/100g
セリン(55)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.07)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-7.1g/100g
でん粉(0.5)g/100g
ぶどう糖(0.1)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(6.0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.9g/100g
水溶性食物繊維0.8g/100g
不溶性食物繊維2.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)38mg/100g
カリウム (K)420mg/100g
カルシウム (CA)15mg/100g
マグネシウム (Mg)22mg/100g
リン (P)29mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.17mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB60.05mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸110µg/100g
パントテン酸0.31mg/100g
ビオチン-
ビタミンC3mg/100g

その他

水分86.9g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい 根端及び葉柄基部を除いたもの 廃棄部位: 皮