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基本成分

エネルギー (kcal)19kcal/100g
エネルギー (kj)79kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.8)g/100g
イソロイシン(38)mg/100g
ロイシン(38)mg/100g
リシン(リジン)(38)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(13)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(16)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(29)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(40)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(32)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(71)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(46)mg/100g
トリプトファン(13)mg/100g
バリン(56)mg/100g
ヒスチジン(26)mg/100g
アルギニン(43)mg/100g
アラニン(54)mg/100g
アスパラギン酸(100)mg/100g
グルタミン酸(170)mg/100g
グリシン(47)mg/100g
プロリン(45)mg/100g
セリン(47)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質Tr
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3g/100g
水溶性食物繊維0.7g/100g
不溶性食物繊維2.3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)10mg/100g
カリウム (K)480mg/100g
カルシウム (CA)130mg/100g
マグネシウム (Mg)21mg/100g
リン (P)51mg/100g
鉄 (Fe)0.8mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0.17mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1200µg/100g
β-クリプトキサンチン11µg/100g
β-カロテン当量1200µg/100g
レチノール活性当量98µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK93µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.13mg/100g
ナイアシン0.7mg/100g
ビタミンB60.14mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸92µg/100g
パントテン酸0.18mg/100g
ビオチン-
ビタミンC52mg/100g

その他

水分92.5g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: えびな 廃棄部位: 根端