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基本成分

エネルギー (kcal)19kcal/100g
エネルギー (kj)79kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.5g/100g
イソロイシン15mg/100g
ロイシン15mg/100g
リシン(リジン)15mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン6.3mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン8.9mg/100g
含硫アミノ酸: 合計15mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン18mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン14mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計32mg/100g
トレオニン(スレオニン)17mg/100g
トリプトファン5.0mg/100g
バリン17mg/100g
ヒスチジン12mg/100g
アルギニン19mg/100g
アラニン19mg/100g
アスパラギン酸71mg/100g
グルタミン酸240mg/100g
グリシン18mg/100g
プロリン17mg/100g
セリン22mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量0.1g/100g
脂肪酸総量0.05g/100g
飽和脂肪酸0.02g/100g
一価不飽和脂肪酸0.01g/100g
多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸0.02g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量3.1g/100g
でん粉0.1g/100g
ぶどう糖1.4g/100g
果糖1.6g/100g
ガラクトース-
しょ糖Tr
麦芽糖0g/100g
乳糖0g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維0.7g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)3mg/100g
カリウム (K)210mg/100g
カルシウム (CA)7mg/100g
マグネシウム (Mg)9mg/100g
リン (P)26mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0.08mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)1µg/100g
クロム (Cr)Tr
モリブデン (Mo)2µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン4µg/100g
β-カロテン540µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量540µg/100g
レチノール活性当量45µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.9mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK4µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0.7mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸22µg/100g
パントテン酸0.17mg/100g
ビオチン2.3µg/100g
ビタミンC15mg/100g

その他

水分94.0g/100g
灰分0.5g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: へた