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基本成分

エネルギー (kcal)36kcal/100g
エネルギー (kj)151kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質3.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.8g/100g
イソロイシン82mg/100g
ロイシン82mg/100g
リシン(リジン)82mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン25mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン21mg/100g
含硫アミノ酸: 合計45mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン77mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン52mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計130mg/100g
トレオニン(スレオニン)99mg/100g
トリプトファン25mg/100g
バリン120mg/100g
ヒスチジン42mg/100g
アルギニン99mg/100g
アラニン160mg/100g
アスパラギン酸470mg/100g
グルタミン酸210mg/100g
グリシン83mg/100g
プロリン68mg/100g
セリン170mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g/100g
脂肪酸総量(0.15)g/100g
飽和脂肪酸(0.04)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.09)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.08)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量4.2g/100g
でん粉0.7g/100g
ぶどう糖2.4g/100g
果糖0.1g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.8g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量3g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維2.7g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)200mg/100g
カルシウム (CA)35mg/100g
マグネシウム (Mg)24mg/100g
リン (P)63mg/100g
鉄 (Fe)0.9mg/100g
亜鉛 (Zn)0.6mg/100g
銅 (Cu)0.1mg/100g
マンガン (Mn)0.4mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)0µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)24µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン560µg/100g
β-クリプトキサンチン4µg/100g
β-カロテン当量560µg/100g
レチノール活性当量47µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK47µg/100g
ビタミンB10.15mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン0.8mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸73µg/100g
パントテン酸0.56mg/100g
ビオチン5.1µg/100g
ビタミンC60mg/100g

その他

水分88.6g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: きぬさやえんどう 廃棄部位: すじ及び両端