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基本成分

エネルギー (kcal)24kcal/100g
エネルギー (kj)100kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質2.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.8)g/100g
イソロイシン(74)mg/100g
ロイシン(74)mg/100g
リシン(リジン)(74)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(31)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(29)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(60)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(74)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(59)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(130)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(82)mg/100g
トリプトファン(26)mg/100g
バリン(110)mg/100g
ヒスチジン(44)mg/100g
アルギニン(120)mg/100g
アラニン(110)mg/100g
アスパラギン酸(430)mg/100g
グルタミン酸(340)mg/100g
グリシン(96)mg/100g
プロリン(88)mg/100g
セリン(120)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.07)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
コレステロールTr

炭水化物

単糖当量-2.3g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0.8)g/100g
果糖(1.2)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.2)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.1g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維1.6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)260mg/100g
カルシウム (CA)19mg/100g
マグネシウム (Mg)12mg/100g
リン (P)61mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.6mg/100g
銅 (Cu)0.13mg/100g
マンガン (Mn)0.23mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン2µg/100g
β-カロテン360µg/100g
β-クリプトキサンチン8µg/100g
β-カロテン当量370µg/100g
レチノール活性当量30µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK46µg/100g
ビタミンB10.14mg/100g
ビタミンB20.14mg/100g
ナイアシン1.1mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸180µg/100g
パントテン酸0.54mg/100g
ビオチン-
ビタミンC16mg/100g

その他

水分92.0g/100g
灰分0.7g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料: グリーンアスパラガス 株元を除いたもの