logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)26kcal/100g
エネルギー (kj)109kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.2)g/100g
イソロイシン(54)mg/100g
ロイシン(54)mg/100g
リシン(リジン)(54)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(23)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(15)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(37)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(65)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(41)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(110)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(70)mg/100g
トリプトファン(18)mg/100g
バリン(77)mg/100g
ヒスチジン(41)mg/100g
アルギニン(63)mg/100g
アラニン(84)mg/100g
アスパラギン酸(310)mg/100g
グルタミン酸(200)mg/100g
グリシン(52)mg/100g
プロリン(51)mg/100g
セリン(110)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g/100g
脂肪酸総量(0.16)g/100g
飽和脂肪酸(0.04)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.10)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
コレステロールTr

炭水化物

単糖当量-2.4g/100g
でん粉(0.4)g/100g
ぶどう糖(0.5)g/100g
果糖(1.0)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.3)g/100g
麦芽糖(Tr)
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.6g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維2g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)270mg/100g
カルシウム (CA)57mg/100g
マグネシウム (Mg)22mg/100g
リン (P)43mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)0.34mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン150µg/100g
β-カロテン500µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量580µg/100g
レチノール活性当量48µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.2mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.4mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK51µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.07mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸53µg/100g
パントテン酸0.16mg/100g
ビオチン-
ビタミンC6mg/100g

その他

水分91.7g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: さいとう(菜豆)、さんどまめ すじ及び両端を除いたもの