基本成分
| エネルギー (kcal) | 313kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1310kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 37.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (30.2)g/100g |
| イソロイシン | (1700)mg/100g |
| ロイシン | (1700)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1700)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (540)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (460)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (1000)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1600)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (1000)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (2600)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (1800)mg/100g |
| トリプトファン | (500)mg/100g |
| バリン | (2100)mg/100g |
| ヒスチジン | (830)mg/100g |
| アルギニン | (1900)mg/100g |
| アラニン | (2100)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (3800)mg/100g |
| グルタミン酸 | (5900)mg/100g |
| グリシン | (1800)mg/100g |
| プロリン | (1500)mg/100g |
| セリン | (1800)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 6.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.7g/100g |
| 脂肪酸総量 | 4.53g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.79g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.71g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.01g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.03g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 1.5g/100g |
| でん粉 | 1.3g/100g |
| ぶどう糖 | 0.1g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 32.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 2.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 30.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 120mg/100g |
| カリウム (K) | 1600mg/100g |
| カルシウム (CA) | 19mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 91mg/100g |
| リン (P) | 840mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 13mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.2mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.4mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 2µg/100g |
| クロム (Cr) | 2µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 2.8µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | Tr |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 8.81mg/100g |
| ビタミンB2 | 3.72mg/100g |
| ナイアシン | 22mg/100g |
| ビタミンB6 | 1.28mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 3800µg/100g |
| パントテン酸 | 5.73mg/100g |
| ビオチン | 309.7µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 8.7g/100g |
| 灰分 | 4.3g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース