基本成分
| エネルギー (kcal) | 211kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 882kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 12.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4g/100g |
| イソロイシン | 160mg/100g |
| ロイシン | 160mg/100g |
| リシン（リジン） | 160mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 79mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 59mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 140mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 190mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 99mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 290mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 210mg/100g |
| トリプトファン | 26mg/100g |
| バリン | 250mg/100g |
| ヒスチジン | 230mg/100g |
| アルギニン | 430mg/100g |
| アラニン | 600mg/100g |
| アスパラギン酸 | 530mg/100g |
| グルタミン酸 | 6700mg/100g |
| グリシン | 1100mg/100g |
| プロリン | 610mg/100g |
| セリン | 240mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.39g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.55g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.67g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.01g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.15g/100g |
| コレステロール | 7mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 19000mg/100g |
| カリウム (K) | 910mg/100g |
| カルシウム (CA) | 84mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 33mg/100g |
| リン (P) | 240mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.05mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.16mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 31µg/100g |
| セレン (Se) | 8µg/100g |
| クロム (Cr) | 8µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 6µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 2µg/100g |
| α-カロテン | 2µg/100g |
| β-カロテン | 7µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 8µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| γ-トコフェロール | 5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 1.4mg/100g |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.56mg/100g |
| ナイアシン | 8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.29mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 170µg/100g |
| パントテン酸 | 1.48mg/100g |
| ビオチン | 5.1µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 1.2g/100g |
| 灰分 | 48.1g/100g |
| 食塩相当量 | 47.5g/100g |
食品栄養成分データベース