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＜ケーキ・ペストリー類＞ホットケーキ

基本成分

エネルギー (kcal)261kcal/100g
エネルギー (kj)1090kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質7.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(6.8)g/100g
イソロイシン(340)mg/100g
ロイシン(340)mg/100g
リシン（リジン）(340)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(180)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(170)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(350)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(390)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(300)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(690)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(290)mg/100g
トリプトファン(100)mg/100g
バリン(420)mg/100g
ヒスチジン(200)mg/100g
アルギニン(340)mg/100g
アラニン(300)mg/100g
アスパラギン酸(530)mg/100g
グルタミン酸(1900)mg/100g
グリシン(240)mg/100g
プロリン(700)mg/100g
セリン(440)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質5.4g/100g
トリアシルグリセロール当量(4.8)g/100g
脂肪酸総量(4.61)g/100g
飽和脂肪酸(2.07)g/100g
一価不飽和脂肪酸(1.67)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.84)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.77)g/100g
コレステロール84mg/100g

炭水化物

単糖当量-47.3g/100g
でん粉(31.6)g/100g
ぶどう糖(2.1)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(7.4)g/100g
麦芽糖(Tr)
乳糖(2.4)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.1g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維0.6g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)260mg/100g
カリウム (K)210mg/100g
カルシウム (CA)110mg/100g
マグネシウム (Mg)13mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)0.5mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)-
ヨウ素 (Id)9µg/100g
セレン (Se)8µg/100g
クロム (Cr)3µg/100g
モリブデン (Mo)9µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール41µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量7µg/100g
レチノール活性当量43µg/100g
ビタミンD0.4µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール0.3mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK3µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.17mg/100g
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.04mg/100g
ビタミンB120.3µg/100g
葉酸14µg/100g
パントテン酸0.72mg/100g
ビオチン5.3µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分40.0g/100g
灰分1.6g/100g
食塩相当量0.7g/100g

備考

　

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