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＜ケーキ・ペストリー類＞ドーナッツ ケーキドーナッツ

基本成分

エネルギー (kcal)375kcal/100g
エネルギー (kj)1568kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質7.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(6.4)g/100g
イソロイシン(310)mg/100g
ロイシン(310)mg/100g
リシン（リジン）(310)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(170)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(180)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(350)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(370)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(270)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(640)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(270)mg/100g
トリプトファン(96)mg/100g
バリン(380)mg/100g
ヒスチジン(180)mg/100g
アルギニン(340)mg/100g
アラニン(300)mg/100g
アスパラギン酸(490)mg/100g
グルタミン酸(1900)mg/100g
グリシン(250)mg/100g
プロリン(630)mg/100g
セリン(430)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質11.7g/100g
トリアシルグリセロール当量(10.8)g/100g
脂肪酸総量(10.48)g/100g
飽和脂肪酸(3.04)g/100g
一価不飽和脂肪酸(4.64)g/100g
多価不飽和脂肪酸(2.68)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.34)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(2.33)g/100g
コレステロール100mg/100g

炭水化物

単糖当量-63.3g/100g
でん粉(34.6)g/100g
ぶどう糖(0.2)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(23.2)g/100g
麦芽糖(Tr)
乳糖(0.4)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.2g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維0.6g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)160mg/100g
カリウム (K)120mg/100g
カルシウム (CA)44mg/100g
マグネシウム (Mg)9mg/100g
リン (P)98mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)0.21mg/100g
ヨウ素 (Id)6µg/100g
セレン (Se)10µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)7µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール38µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1µg/100g
β-クリプトキサンチン7µg/100g
β-カロテン当量5µg/100g
レチノール活性当量38µg/100g
ビタミンD0.7µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.3mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール2.7mg/100g
δ-トコフェロール0.6mg/100g
ビタミンK9µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.13mg/100g
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.04mg/100g
ビタミンB120.2µg/100g
葉酸15µg/100g
パントテン酸0.65mg/100g
ビオチン6.8µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分20.0g/100g
灰分0.9g/100g
食塩相当量0.4g/100g

備考

　

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