基本成分
| エネルギー (kcal) | 64kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 267kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 7.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7g/100g |
| イソロイシン | 290mg/100g |
| ロイシン | 290mg/100g |
| リシン（リジン） | 290mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 170mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 100mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 270mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 280mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 270mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 550mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 410mg/100g |
| トリプトファン | 97mg/100g |
| バリン | 360mg/100g |
| ヒスチジン | 170mg/100g |
| アルギニン | 470mg/100g |
| アラニン | 480mg/100g |
| アスパラギン酸 | 660mg/100g |
| グルタミン酸 | 850mg/100g |
| グリシン | 380mg/100g |
| プロリン | 320mg/100g |
| セリン | 310mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 33mg/100g |
脂質
| 脂質 | 1.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.58g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.24g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.14g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.14g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| コレステロール | 62mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 180mg/100g |
| カリウム (K) | 83mg/100g |
| カルシウム (CA) | 240mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 10mg/100g |
| リン (P) | 120mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 8.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.41mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.78mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 25µg/100g |
| α-カロテン | 13µg/100g |
| β-カロテン | 97µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 1µg/100g |
| β-カロテン当量 | 100µg/100g |
| レチノール活性当量 | 33µg/100g |
| ビタミンD | 0.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.7mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 2µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.02mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.44mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB12 | 68.4µg/100g |
| 葉酸 | 26µg/100g |
| パントテン酸 | 0.53mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg/100g |
その他
| 水分 | 86.0g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース