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基本成分

エネルギー (kcal)100kcal/100g
エネルギー (kj)418kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質14.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(10.5)g/100g
イソロイシン(450)mg/100g
ロイシン(450)mg/100g
リシン(リジン)(450)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(260)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(160)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(420)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(360)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(360)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(720)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(480)mg/100g
トリプトファン(110)mg/100g
バリン(500)mg/100g
ヒスチジン(170)mg/100g
アルギニン(1300)mg/100g
アラニン(830)mg/100g
アスパラギン酸(1200)mg/100g
グルタミン酸(1900)mg/100g
グリシン(1400)mg/100g
プロリン(710)mg/100g
セリン(590)mg/100g
ヒドロキシプロリン(84)mg/100g

脂質

脂質3.9g/100g
トリアシルグリセロール当量2.6g/100g
脂肪酸総量2.47g/100g
飽和脂肪酸0.91g/100g
一価不飽和脂肪酸0.89g/100g
多価不飽和脂肪酸0.67g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.35g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.32g/100g
コレステロール190mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2600mg/100g
カリウム (K)180mg/100g
カルシウム (CA)55mg/100g
マグネシウム (Mg)88mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)33.9mg/100g
亜鉛 (Zn)2.2mg/100g
銅 (Cu)0.25mg/100g
マンガン (Mn)0.11mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノールTr
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量700µg/100g
レチノール活性当量58µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール2.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK92µg/100g
ビタミンB10.2mg/100g
ビタミンB20.7mg/100g
ナイアシン1.5mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB1212.1µg/100g
葉酸130µg/100g
パントテン酸1.13mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分72.5g/100g
灰分7.4g/100g
食塩相当量6.6g/100g

備考