基本成分
| エネルギー (kcal) | 100kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 418kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.8g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.5)g/100g |
| イソロイシン | (450)mg/100g |
| ロイシン | (450)mg/100g |
| リシン（リジン） | (450)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (260)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (160)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (420)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (360)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (360)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (720)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (480)mg/100g |
| トリプトファン | (110)mg/100g |
| バリン | (500)mg/100g |
| ヒスチジン | (170)mg/100g |
| アルギニン | (1300)mg/100g |
| アラニン | (830)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1200)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1900)mg/100g |
| グリシン | (1400)mg/100g |
| プロリン | (710)mg/100g |
| セリン | (590)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (84)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 3.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.47g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.91g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.89g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.67g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.35g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.32g/100g |
| コレステロール | 190mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 2600mg/100g |
| カリウム (K) | 180mg/100g |
| カルシウム (CA) | 55mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 88mg/100g |
| リン (P) | 160mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 33.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.25mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.11mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 700µg/100g |
| レチノール活性当量 | 58µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 92µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.2mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.7mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB12 | 12.1µg/100g |
| 葉酸 | 130µg/100g |
| パントテン酸 | 1.13mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 72.5g/100g |
| 灰分 | 7.4g/100g |
| 食塩相当量 | 6.6g/100g |
食品栄養成分データベース