基本成分
| エネルギー (kcal) | 77kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 322kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6g/100g |
| イソロイシン | 620mg/100g |
| ロイシン | 620mg/100g |
| リシン（リジン） | 620mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 450mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 180mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 630mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 570mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 470mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1000mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 580mg/100g |
| トリプトファン | 150mg/100g |
| バリン | 740mg/100g |
| ヒスチジン | 350mg/100g |
| アルギニン | 830mg/100g |
| アラニン | 880mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1400mg/100g |
| グルタミン酸 | 2000mg/100g |
| グリシン | 870mg/100g |
| プロリン | 550mg/100g |
| セリン | 520mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (110)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 1.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.2g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.16g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.29g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.32g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.56g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.45g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.09g/100g |
| コレステロール | 210mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 200mg/100g |
| カリウム (K) | 120mg/100g |
| カルシウム (CA) | 450mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 25mg/100g |
| リン (P) | 350mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.19mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.13mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 29µg/100g |
| セレン (Se) | 22µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 99µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 2µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 2µg/100g |
| レチノール活性当量 | 99µg/100g |
| ビタミンD | 2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.14mg/100g |
| ナイアシン | 1.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.17mg/100g |
| ビタミンB12 | 7.9µg/100g |
| 葉酸 | 21µg/100g |
| パントテン酸 | 0.51mg/100g |
| ビオチン | 4µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 81.8g/100g |
| 灰分 | 2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.5g/100g |
食品栄養成分データベース