基本成分
| エネルギー (kcal) | 109kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 456kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 18.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3g/100g |
| イソロイシン | 880mg/100g |
| ロイシン | 880mg/100g |
| リシン（リジン） | 880mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 590mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 230mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 810mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 760mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 620mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 790mg/100g |
| トリプトファン | 200mg/100g |
| バリン | 940mg/100g |
| ヒスチジン | 410mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1900mg/100g |
| グルタミン酸 | 2700mg/100g |
| グリシン | 830mg/100g |
| プロリン | 550mg/100g |
| セリン | 680mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (130)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 3.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.68g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.79g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.92g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.95g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.87g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.08g/100g |
| コレステロール | 75mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 75mg/100g |
| カリウム (K) | 350mg/100g |
| カルシウム (CA) | 80mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 27mg/100g |
| リン (P) | 200mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.05mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 11µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 11µg/100g |
| ビタミンD | 1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.17mg/100g |
| ナイアシン | 1.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.11mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.5µg/100g |
| 葉酸 | 5µg/100g |
| パントテン酸 | 0.37mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg/100g |
その他
| 水分 | 77.2g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース