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基本成分

エネルギー (kcal)90kcal/100g
エネルギー (kj)377kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(13.8)g/100g
イソロイシン(600)mg/100g
ロイシン(600)mg/100g
リシン(リジン)(600)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(340)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(210)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(550)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(480)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(470)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(940)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(630)mg/100g
トリプトファン(150)mg/100g
バリン(660)mg/100g
ヒスチジン(230)mg/100g
アルギニン(1700)mg/100g
アラニン(1100)mg/100g
アスパラギン酸(1500)mg/100g
グルタミン酸(2500)mg/100g
グリシン(1800)mg/100g
プロリン(920)mg/100g
セリン(770)mg/100g
ヒドロキシプロリン(110)mg/100g

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量0.3g/100g
脂肪酸総量0.26g/100g
飽和脂肪酸0.07g/100g
一価不飽和脂肪酸0.06g/100g
多価不飽和脂肪酸0.13g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.06g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
コレステロール140mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)570mg/100g
カリウム (K)130mg/100g
カルシウム (CA)20mg/100g
マグネシウム (Mg)58mg/100g
リン (P)230mg/100g
鉄 (Fe)1.8mg/100g
亜鉛 (Zn)0.6mg/100g
銅 (Cu)0.42mg/100g
マンガン (Mn)0.02mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノールTr
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン1mg/100g
ビタミンB60.02mg/100g
ビタミンB120.7µg/100g
葉酸3µg/100g
パントテン酸0.23mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分77.2g/100g
灰分2g/100g
食塩相当量1.4g/100g

備考

液汁を除いたもの