基本成分
| エネルギー (kcal) | 60kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 251kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 6.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6g/100g |
| イソロイシン | 220mg/100g |
| ロイシン | 220mg/100g |
| リシン（リジン） | 220mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 140mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 81mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 220mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 220mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 180mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 410mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 260mg/100g |
| トリプトファン | 58mg/100g |
| バリン | 250mg/100g |
| ヒスチジン | 130mg/100g |
| アルギニン | 340mg/100g |
| アラニン | 360mg/100g |
| アスパラギン酸 | 570mg/100g |
| グルタミン酸 | 840mg/100g |
| グリシン | 360mg/100g |
| プロリン | 290mg/100g |
| セリン | 250mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (37)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 1.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.78g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.18g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.32g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.29g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| コレステロール | 51mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 520mg/100g |
| カリウム (K) | 190mg/100g |
| カルシウム (CA) | 88mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 74mg/100g |
| リン (P) | 100mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 13.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.89mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.38mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 73µg/100g |
| セレン (Se) | 48µg/100g |
| クロム (Cr) | 4µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 4µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 22µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 6µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 6µg/100g |
| レチノール活性当量 | 22µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.14mg/100g |
| ナイアシン | 1.4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 28.1µg/100g |
| 葉酸 | 40µg/100g |
| パントテン酸 | 0.59mg/100g |
| ビオチン | 4.5µg/100g |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 85.0g/100g |
| 灰分 | 2.3g/100g |
| 食塩相当量 | 1.3g/100g |
食品栄養成分データベース