基本成分
| エネルギー (kcal) | 80kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 335kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 13.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (9.4)g/100g |
| イソロイシン | (470)mg/100g |
| ロイシン | (470)mg/100g |
| リシン（リジン） | (470)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (290)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (170)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (460)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (360)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (760)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (490)mg/100g |
| トリプトファン | (110)mg/100g |
| バリン | (490)mg/100g |
| ヒスチジン | (240)mg/100g |
| アルギニン | (880)mg/100g |
| アラニン | (710)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1100)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1700)mg/100g |
| グリシン | (930)mg/100g |
| プロリン | (510)mg/100g |
| セリン | (480)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (74)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 1.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.33g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.08g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.14g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.05g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| コレステロール | 72mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 23mg/100g |
| カリウム (K) | 70mg/100g |
| カルシウム (CA) | 1300mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 77mg/100g |
| リン (P) | 140mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 19.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 6.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.9mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.1mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 15µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 960µg/100g |
| レチノール活性当量 | 95µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.11mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.32mg/100g |
| ナイアシン | 2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.05mg/100g |
| ビタミンB12 | 17.8µg/100g |
| 葉酸 | 28µg/100g |
| パントテン酸 | 0.52mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 78.8g/100g |
| 灰分 | 3.5g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース