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基本成分

エネルギー (kcal)42kcal/100g
エネルギー (kj)176kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質6.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(4.6)g/100g
イソロイシン(240)mg/100g
ロイシン(240)mg/100g
リシン(リジン)(240)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(130)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(100)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(240)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(190)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(200)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(390)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(230)mg/100g
トリプトファン(64)mg/100g
バリン(260)mg/100g
ヒスチジン(140)mg/100g
アルギニン(420)mg/100g
アラニン(500)mg/100g
アスパラギン酸(550)mg/100g
グルタミン酸(810)mg/100g
グリシン(320)mg/100g
プロリン(190)mg/100g
セリン(220)mg/100g
ヒドロキシプロリン(37)mg/100g

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量0.2g/100g
脂肪酸総量0.17g/100g
飽和脂肪酸0.06g/100g
一価不飽和脂肪酸0.03g/100g
多価不飽和脂肪酸0.08g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.06g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.01g/100g
コレステロール27mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)510mg/100g
カリウム (K)170mg/100g
カルシウム (CA)160mg/100g
マグネシウム (Mg)69mg/100g
リン (P)94mg/100g
鉄 (Fe)5.1mg/100g
亜鉛 (Zn)1.2mg/100g
銅 (Cu)0.11mg/100g
マンガン (Mn)0.22mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール3µg/100g
α-カロテン4µg/100g
β-カロテン28µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量30µg/100g
レチノール活性当量6µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.13mg/100g
ビタミンB20.12mg/100g
ナイアシン1.2mg/100g
ビタミンB60.07mg/100g
ビタミンB1219.1µg/100g
葉酸21µg/100g
パントテン酸0.57mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分88.1g/100g
灰分2.3g/100g
食塩相当量1.3g/100g

備考

廃棄部位: 貝殻