logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)77kcal/100g
エネルギー (kj)322kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質13.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(9.5)g/100g
イソロイシン(490)mg/100g
ロイシン(490)mg/100g
リシン(リジン)(490)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(270)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(210)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(480)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(390)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(410)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(800)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(470)mg/100g
トリプトファン(130)mg/100g
バリン(520)mg/100g
ヒスチジン(280)mg/100g
アルギニン(860)mg/100g
アラニン(1000)mg/100g
アスパラギン酸(1100)mg/100g
グルタミン酸(1700)mg/100g
グリシン(650)mg/100g
プロリン(390)mg/100g
セリン(440)mg/100g
ヒドロキシプロリン(75)mg/100g

脂質

脂質1.0g/100g
トリアシルグリセロール当量0.4g/100g
脂肪酸総量0.40g/100g
飽和脂肪酸0.13g/100g
一価不飽和脂肪酸0.07g/100g
多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.15g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
コレステロール65mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)770mg/100g
カリウム (K)230mg/100g
カルシウム (CA)140mg/100g
マグネシウム (Mg)87mg/100g
リン (P)140mg/100g
鉄 (Fe)3.3mg/100g
亜鉛 (Zn)2.4mg/100g
銅 (Cu)0.2mg/100g
マンガン (Mn)0.3mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール12µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン48µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量48µg/100g
レチノール活性当量16µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール2.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンKTr
ビタミンB10.13mg/100g
ビタミンB20.29mg/100g
ナイアシン1.9mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB1233.4µg/100g
葉酸27µg/100g
パントテン酸0.57mg/100g
ビオチン-
ビタミンC2mg/100g

その他

水分79.8g/100g
灰分3.1g/100g
食塩相当量2g/100g

備考

液汁を含んだもの 廃棄部位: 貝殻