基本成分
| エネルギー (kcal) | 91kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 381kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 9.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.6)g/100g |
| イソロイシン | (320)mg/100g |
| ロイシン | (320)mg/100g |
| リシン（リジン） | (320)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (200)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (120)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (310)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (320)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (270)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (580)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (370)mg/100g |
| トリプトファン | (83)mg/100g |
| バリン | (360)mg/100g |
| ヒスチジン | (190)mg/100g |
| アルギニン | (490)mg/100g |
| アラニン | (510)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (820)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1200)mg/100g |
| グリシン | (520)mg/100g |
| プロリン | (420)mg/100g |
| セリン | (360)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (54)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 2.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.2g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.18g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.27g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.50g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.44g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.05g/100g |
| コレステロール | 80mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 420mg/100g |
| カリウム (K) | 170mg/100g |
| カルシウム (CA) | 58mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 33mg/100g |
| リン (P) | 140mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 14.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.17mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.31mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 57µg/100g |
| セレン (Se) | 67µg/100g |
| クロム (Cr) | 4µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 5µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 42µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 12µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 12µg/100g |
| レチノール活性当量 | 43µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.14mg/100g |
| ナイアシン | 1.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB12 | 20.3µg/100g |
| 葉酸 | 26µg/100g |
| パントテン酸 | 0.26mg/100g |
| ビオチン | 7.2µg/100g |
| ビタミンC | 2mg/100g |
その他
| 水分 | 78.7g/100g |
| 灰分 | 2.2g/100g |
| 食塩相当量 | 1.1g/100g |
食品栄養成分データベース