基本成分
| エネルギー (kcal) | 101kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 423kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 18.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.0g/100g |
| イソロイシン | 860mg/100g |
| ロイシン | 860mg/100g |
| リシン（リジン） | 860mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 540mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 200mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 740mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 770mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 610mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 760mg/100g |
| トリプトファン | 180mg/100g |
| バリン | 940mg/100g |
| ヒスチジン | 520mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1900mg/100g |
| グルタミン酸 | 2600mg/100g |
| グリシン | 1000mg/100g |
| プロリン | 600mg/100g |
| セリン | 660mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 2.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.93g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.52g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.72g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.69g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.50g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.12g/100g |
| コレステロール | 64mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 30mg/100g |
| カリウム (K) | 340mg/100g |
| カルシウム (CA) | 100mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 23mg/100g |
| リン (P) | 160mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 12µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 12µg/100g |
| ビタミンD | 4µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.55mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.14mg/100g |
| ナイアシン | 2.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.11mg/100g |
| ビタミンB12 | 5.5µg/100g |
| 葉酸 | 14µg/100g |
| パントテン酸 | 0.69mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 78.0g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース