基本成分
| エネルギー (kcal) | 144kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 602kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 22.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5g/100g |
| イソロイシン | 1100mg/100g |
| ロイシン | 1100mg/100g |
| リシン（リジン） | 1100mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 660mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 270mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 930mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 830mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 910mg/100g |
| トリプトファン | 240mg/100g |
| バリン | 1100mg/100g |
| ヒスチジン | 620mg/100g |
| アルギニン | 1400mg/100g |
| アラニン | 1300mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2200mg/100g |
| グルタミン酸 | 3200mg/100g |
| グリシン | 1200mg/100g |
| プロリン | 830mg/100g |
| セリン | 780mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (160)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 5.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 4.16g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.36g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.28g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.45g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.25g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| コレステロール | 75mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 66mg/100g |
| カリウム (K) | 450mg/100g |
| カルシウム (CA) | 79mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 29mg/100g |
| リン (P) | 280mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.03mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.07mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 59µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 59µg/100g |
| ビタミンD | 5µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.18mg/100g |
| ナイアシン | 3.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.9µg/100g |
| 葉酸 | 21µg/100g |
| パントテン酸 | 0.46mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 71.0g/100g |
| 灰分 | 1.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース