基本成分
エネルギー (kcal) | 359kcal/100g |
エネルギー (kj) | 1501kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 40.0g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.8g/100g |
イソロイシン | 1400mg/100g |
ロイシン | 1400mg/100g |
リシン(リジン) | 1400mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | 690mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | 540mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | 1200mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1400mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | 1100mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | 2500mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | 1800mg/100g |
トリプトファン | 440mg/100g |
バリン | 2200mg/100g |
ヒスチジン | 590mg/100g |
アルギニン | 2000mg/100g |
アラニン | 3900mg/100g |
アスパラギン酸 | 3400mg/100g |
グルタミン酸 | 7000mg/100g |
グリシン | 2200mg/100g |
プロリン | 1600mg/100g |
セリン | 1600mg/100g |
ヒドロキシプロリン | - |
脂質
脂質 | 3.5g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | (2.1)g/100g |
脂肪酸総量 | (2.08)g/100g |
飽和脂肪酸 | (0.52)g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | (0.19)g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | (1.31)g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | (1.13)g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.19)g/100g |
コレステロール | 21mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | 14.3g/100g |
でん粉 | 2.8g/100g |
ぶどう糖 | 0.2g/100g |
果糖 | 0.3g/100g |
ガラクトース | 0g/100g |
しょ糖 | 10.1g/100g |
麦芽糖 | 0g/100g |
乳糖 | 0g/100g |
トレハロース | 0g/100g |
食物繊維総量 | 25.2g/100g |
水溶性食物繊維 | - |
不溶性食物繊維 | - |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 1700mg/100g |
カリウム (K) | 2700mg/100g |
カルシウム (CA) | 170mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 290mg/100g |
リン (P) | 710mg/100g |
鉄 (Fe) | 8.2mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 3.7mg/100g |
銅 (Cu) | 0.59mg/100g |
マンガン (Mn) | 2.35mg/100g |
ヨウ素 (Id) | - |
セレン (Se) | - |
クロム (Cr) | - |
モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 5600µg/100g |
| β-カロテン | 29000µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 1200µg/100g |
| β-カロテン当量 | 32000µg/100g |
| レチノール活性当量 | 2700µg/100g |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.7mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | 650µg/100g |
ビタミンB1 | 0.61mg/100g |
ビタミンB2 | 2.31mg/100g |
ナイアシン | 12.2mg/100g |
ビタミンB6 | 0.51mg/100g |
ビタミンB12 | 58.1µg/100g |
葉酸 | 1600µg/100g |
パントテン酸 | 1.28mg/100g |
ビオチン | - |
ビタミンC | 200mg/100g |
その他
水分 | 3.4g/100g |
灰分 | 11.3g/100g |
食塩相当量 | 4.3g/100g |