基本成分
| エネルギー (kcal) | 164kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 688kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 29.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.0g/100g |
| イソロイシン | 950mg/100g |
| ロイシン | 950mg/100g |
| リシン（リジン） | 950mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 580mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 440mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1000mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1300mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 710mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2000mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1300mg/100g |
| トリプトファン | 430mg/100g |
| バリン | 1400mg/100g |
| ヒスチジン | 470mg/100g |
| アルギニン | 1400mg/100g |
| アラニン | 2000mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3400mg/100g |
| グルタミン酸 | 3100mg/100g |
| グリシン | 1500mg/100g |
| プロリン | 1300mg/100g |
| セリン | 1300mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 5.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.13g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.97g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.50g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.65g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.46g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.19g/100g |
| コレステロール | Tr |
炭水化物
| 単糖当量 | 0.2g/100g |
| でん粉 | - |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | 0g/100g |
| しょ糖 | 0.2g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 35.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 3200mg/100g |
| カリウム (K) | 2500mg/100g |
| カルシウム (CA) | 750mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 1400mg/100g |
| リン (P) | 390mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 77mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.58mg/100g |
| マンガン (Mn) | 13mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 2700µg/100g |
| セレン (Se) | 7µg/100g |
| クロム (Cr) | 39µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 18µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 2200µg/100g |
| β-カロテン | 20000µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 81µg/100g |
| β-カロテン当量 | 21000µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1700µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 3µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.92mg/100g |
| ビタミンB2 | 1.66mg/100g |
| ナイアシン | 6.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.5mg/100g |
| ビタミンB12 | 32.1µg/100g |
| 葉酸 | 270µg/100g |
| パントテン酸 | 0.57mg/100g |
| ビオチン | 71µg/100g |
| ビタミンC | 62mg/100g |
その他
| 水分 | 6.5g/100g |
| 灰分 | 17.8g/100g |
| 食塩相当量 | 8.1g/100g |
食品栄養成分データベース