基本成分
| エネルギー (kcal) | 130kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 544kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 22.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5g/100g |
| イソロイシン | 790mg/100g |
| ロイシン | 790mg/100g |
| リシン（リジン） | 790mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 380mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 350mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 730mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 650mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1700mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1000mg/100g |
| トリプトファン | 340mg/100g |
| バリン | 1200mg/100g |
| ヒスチジン | 410mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1800mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2300mg/100g |
| グルタミン酸 | 2300mg/100g |
| グリシン | 1200mg/100g |
| プロリン | 890mg/100g |
| セリン | 1100mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 0.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.34g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.12g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.03g/100g |
| コレステロール | 1mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 29.1g/100g |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 3900mg/100g |
| カリウム (K) | 3200mg/100g |
| カルシウム (CA) | 490mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 3200mg/100g |
| リン (P) | 160mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 5.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.8mg/100g |
| マンガン (Mn) | 17mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 2200µg/100g |
| セレン (Se) | 8µg/100g |
| クロム (Cr) | 160µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 23µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 300µg/100g |
| β-カロテン | 2500µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 27µg/100g |
| β-カロテン当量 | 2700µg/100g |
| レチノール活性当量 | 220µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 5µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.48mg/100g |
| ナイアシン | 10mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.3µg/100g |
| 葉酸 | 180µg/100g |
| パントテン酸 | 0.44mg/100g |
| ビオチン | 30.7µg/100g |
| ビタミンC | 25mg/100g |
その他
| 水分 | 16.9g/100g |
| 灰分 | 18.7g/100g |
| 食塩相当量 | 9.9g/100g |
食品栄養成分データベース