基本成分
| エネルギー (kcal) | 173kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 724kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 39.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.0g/100g |
| イソロイシン | 1600mg/100g |
| ロイシン | 1600mg/100g |
| リシン（リジン） | 1600mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 850mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 650mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1400mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1200mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2700mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1800mg/100g |
| トリプトファン | 480mg/100g |
| バリン | 2400mg/100g |
| ヒスチジン | 550mg/100g |
| アルギニン | 2100mg/100g |
| アラニン | 4200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3500mg/100g |
| グルタミン酸 | 4300mg/100g |
| グリシン | 2300mg/100g |
| プロリン | 1600mg/100g |
| セリン | 1500mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 3.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.2g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.20g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.55g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.39g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.19g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| コレステロール | 21mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 0.5g/100g |
| でん粉 | 0.4g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 31.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 610mg/100g |
| カリウム (K) | 3100mg/100g |
| カルシウム (CA) | 140mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 340mg/100g |
| リン (P) | 690mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 10.7mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.62mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.51mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1400µg/100g |
| セレン (Se) | 7µg/100g |
| クロム (Cr) | 5µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 93µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 8800µg/100g |
| β-カロテン | 38000µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 1900µg/100g |
| β-カロテン当量 | 43000µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3600µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 2600µg/100g |
| ビタミンB1 | 1.21mg/100g |
| ビタミンB2 | 2.68mg/100g |
| ナイアシン | 11.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.61mg/100g |
| ビタミンB12 | 77.6µg/100g |
| 葉酸 | 1200µg/100g |
| パントテン酸 | 0.93mg/100g |
| ビオチン | 41.4µg/100g |
| ビタミンC | 160mg/100g |
その他
| 水分 | 8.4g/100g |
| 灰分 | 9.8g/100g |
| 食塩相当量 | 1.5g/100g |
食品栄養成分データベース