基本成分
| エネルギー (kcal) | 188kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 787kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 41.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2g/100g |
| イソロイシン | 1500mg/100g |
| ロイシン | 1500mg/100g |
| リシン（リジン） | 1500mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 830mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 620mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1300mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2800mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1900mg/100g |
| トリプトファン | 510mg/100g |
| バリン | 2400mg/100g |
| ヒスチジン | 620mg/100g |
| アルギニン | 2300mg/100g |
| アラニン | 4400mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3800mg/100g |
| グルタミン酸 | 4600mg/100g |
| グリシン | 2200mg/100g |
| プロリン | 1600mg/100g |
| セリン | 1800mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 3.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.2g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.20g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.55g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.39g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.19g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| コレステロール | 22mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 1.9g/100g |
| でん粉 | 1.7g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 36g/100g |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 530mg/100g |
| カリウム (K) | 2400mg/100g |
| カルシウム (CA) | 280mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 300mg/100g |
| リン (P) | 700mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 11.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.55mg/100g |
| マンガン (Mn) | 3.72mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 2100µg/100g |
| セレン (Se) | 9µg/100g |
| クロム (Cr) | 6µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 220µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 4100µg/100g |
| β-カロテン | 25000µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 980µg/100g |
| β-カロテン当量 | 27000µg/100g |
| レチノール活性当量 | 2300µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 390µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.69mg/100g |
| ビタミンB2 | 2.33mg/100g |
| ナイアシン | 11.7mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.59mg/100g |
| ビタミンB12 | 57.6µg/100g |
| 葉酸 | 1900µg/100g |
| パントテン酸 | 1.18mg/100g |
| ビオチン | 46.9µg/100g |
| ビタミンC | 210mg/100g |
その他
| 水分 | 2.3g/100g |
| 灰分 | 8.3g/100g |
| 食塩相当量 | 1.3g/100g |
食品栄養成分データベース