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基本成分

エネルギー (kcal)24kcal/100g
エネルギー (kj)100kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.5)g/100g
イソロイシン(26)mg/100g
ロイシン(26)mg/100g
リシン(リジン)(26)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(7.7)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(5.5)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(13)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(26)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(22)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(48)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(20)mg/100g
トリプトファン(9.8)mg/100g
バリン(28)mg/100g
ヒスチジン(12)mg/100g
アルギニン(36)mg/100g
アラニン(27)mg/100g
アスパラギン酸(70)mg/100g
グルタミン酸(110)mg/100g
グリシン(24)mg/100g
プロリン(23)mg/100g
セリン(26)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.07)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量1.5g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維1.2g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)260mg/100g
カルシウム (CA)27mg/100g
マグネシウム (Mg)16mg/100g
リン (P)35mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.09mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン49µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量49µg/100g
レチノール活性当量4µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.2mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンKTr
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸25µg/100g
パントテン酸0.36mg/100g
ビオチン-
ビタミンC11mg/100g

その他

水分92.4g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: ぺぽかぼちゃ、きんしうり、そうめんうり、いとかぼちゃ 廃棄部位: わた、種子、皮及び両端