基本成分
| エネルギー (kcal) | 377kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1577kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 8.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4g/100g |
| イソロイシン | 320mg/100g |
| ロイシン | 320mg/100g |
| リシン（リジン） | 320mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 120mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 190mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 310mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 430mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 260mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 700mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 250mg/100g |
| トリプトファン | 91mg/100g |
| バリン | 380mg/100g |
| ヒスチジン | 200mg/100g |
| アルギニン | 300mg/100g |
| アラニン | 250mg/100g |
| アスパラギン酸 | 370mg/100g |
| グルタミン酸 | 2900mg/100g |
| グリシン | 290mg/100g |
| プロリン | 1000mg/100g |
| セリン | 400mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 18.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 16.99g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 3.34g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.03g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.61g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.85g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 3.76g/100g |
| コレステロール | 3mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 1.8g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 1.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 450mg/100g |
| カリウム (K) | 110mg/100g |
| カルシウム (CA) | 42mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 19mg/100g |
| リン (P) | 86mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.09mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.29mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 22µg/100g |
| セレン (Se) | 13µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 11µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 1µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 3µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 3µg/100g |
| レチノール活性当量 | 2µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| γ-トコフェロール | 4.5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.18mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.13mg/100g |
| ナイアシン | 1.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.05mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.1µg/100g |
| 葉酸 | 33µg/100g |
| パントテン酸 | 0.32mg/100g |
| ビオチン | 4µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 27.7g/100g |
| 灰分 | 1.4g/100g |
| 食塩相当量 | 1.1g/100g |
食品栄養成分データベース