基本成分
| エネルギー (kcal) | 134kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 561kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (12.7)g/100g |
| イソロイシン | (740)mg/100g |
| ロイシン | (740)mg/100g |
| リシン（リジン） | (740)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (420)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (170)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (590)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (830)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (420)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1200)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (770)mg/100g |
| トリプトファン | (290)mg/100g |
| バリン | (950)mg/100g |
| ヒスチジン | (340)mg/100g |
| アルギニン | (800)mg/100g |
| アラニン | (1100)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1600)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1800)mg/100g |
| グリシン | (920)mg/100g |
| プロリン | (680)mg/100g |
| セリン | (740)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (0.5)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (0.49)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (0.08)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.03)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.39)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.27)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.12)g/100g |
| コレステロール | 1mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 31.7g/100g |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 3900mg/100g |
| カリウム (K) | 7400mg/100g |
| カルシウム (CA) | 960mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 620mg/100g |
| リン (P) | 330mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 6.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 5.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.13mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.59mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 8400µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 97µg/100g |
| β-カロテン当量 | 8500µg/100g |
| レチノール活性当量 | 710µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1800µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.62mg/100g |
| ビタミンB2 | 1.5mg/100g |
| ナイアシン | 9.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.2µg/100g |
| 葉酸 | 510µg/100g |
| パントテン酸 | 0.48mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 20mg/100g |
その他
| 水分 | 7.2g/100g |
| 灰分 | 27.5g/100g |
| 食塩相当量 | 9.9g/100g |
食品栄養成分データベース