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基本成分

エネルギー (kcal)13kcal/100g
エネルギー (kj)54kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール9mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量4.1g/100g
水溶性食物繊維-
不溶性食物繊維-

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)320mg/100g
カリウム (K)40mg/100g
カルシウム (CA)160mg/100g
マグネシウム (Mg)220mg/100g
リン (P)12mg/100g
鉄 (Fe)0.8mg/100g
亜鉛 (Zn)0.6mg/100g
銅 (Cu)0.02mg/100g
マンガン (Mn)1.47mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン130µg/100g
β-カロテン200µg/100g
β-クリプトキサンチン35µg/100g
β-カロテン当量280µg/100g
レチノール活性当量24µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK26µg/100g
ビタミンB10mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0mg/100g
ビタミンB6Tr
ビタミンB120µg/100g
葉酸7µg/100g
パントテン酸0.05mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分92.2g/100g
灰分1.8g/100g
食塩相当量0.8g/100g

備考

石灰処理したもの エネルギー: 暫定値