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基本成分

エネルギー (kcal)22kcal/100g
エネルギー (kj)92kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質2.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.7)g/100g
イソロイシン(87)mg/100g
ロイシン(87)mg/100g
リシン(リジン)(87)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(25)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(16)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(41)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(110)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(70)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(180)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(95)mg/100g
トリプトファン(44)mg/100g
バリン(120)mg/100g
ヒスチジン(50)mg/100g
アルギニン(130)mg/100g
アラニン(120)mg/100g
アスパラギン酸(230)mg/100g
グルタミン酸(320)mg/100g
グリシン(100)mg/100g
プロリン(95)mg/100g
セリン(94)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3.6g/100g
水溶性食物繊維0.8g/100g
不溶性食物繊維2.8g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)28mg/100g
カリウム (K)370mg/100g
カルシウム (CA)200mg/100g
マグネシウム (Mg)25mg/100g
リン (P)64mg/100g
鉄 (Fe)2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.31mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1700µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量1700µg/100g
レチノール活性当量140µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.3mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK120µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.08mg/100g
ナイアシン0.4mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸90µg/100g
パントテン酸0.29mg/100g
ビオチン-
ビタミンC19mg/100g

その他

水分91.8g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: きょうな、せんすじきょうな  株元を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの