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基本成分

エネルギー (kcal)16kcal/100g
エネルギー (kj)67kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.7)g/100g
イソロイシン(28)mg/100g
ロイシン(28)mg/100g
リシン(リジン)(28)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(11)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(8.0)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(19)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(30)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(23)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(54)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(25)mg/100g
トリプトファン(11)mg/100g
バリン(34)mg/100g
ヒスチジン(16)mg/100g
アルギニン(42)mg/100g
アラニン(36)mg/100g
アスパラギン酸(59)mg/100g
グルタミン酸(240)mg/100g
グリシン(36)mg/100g
プロリン(25)mg/100g
セリン(42)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(Tr)
脂肪酸総量(0.03)g/100g
飽和脂肪酸(0.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(Tr)
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量1.3g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1000mg/100g
カリウム (K)220mg/100g
カルシウム (CA)26mg/100g
マグネシウム (Mg)15mg/100g
リン (P)38mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.07mg/100g
マンガン (Mn)0.07mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン4µg/100g
β-カロテン210µg/100g
β-クリプトキサンチン2µg/100g
β-カロテン当量210µg/100g
レチノール活性当量18µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK46µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB60.06mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸28µg/100g
パントテン酸0.34mg/100g
ビオチン-
ビタミンC11mg/100g

その他

水分92.1g/100g
灰分3.1g/100g
食塩相当量2.5g/100g

備考

廃棄部位: 両端 水洗いし、水切りしたもの