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基本成分

エネルギー (kcal)19kcal/100g
エネルギー (kj)79kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.9)g/100g
イソロイシン(38)mg/100g
ロイシン(38)mg/100g
リシン(リジン)(38)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(8.5)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(7.7)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(16)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(35)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(28)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(63)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(39)mg/100g
トリプトファン(13)mg/100g
バリン(56)mg/100g
ヒスチジン(23)mg/100g
アルギニン(32)mg/100g
アラニン(44)mg/100g
アスパラギン酸(220)mg/100g
グルタミン酸(260)mg/100g
グリシン(35)mg/100g
プロリン(35)mg/100g
セリン(43)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g/100g
脂肪酸総量(0.21)g/100g
飽和脂肪酸(0.06)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.13)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.11)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量2.5g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維2.2g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)27mg/100g
カリウム (K)360mg/100g
カルシウム (CA)140mg/100g
マグネシウム (Mg)26mg/100g
リン (P)56mg/100g
鉄 (Fe)0.5mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.02mg/100g
マンガン (Mn)0.52mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1800µg/100g
β-クリプトキサンチン23µg/100g
β-カロテン当量1800µg/100g
レチノール活性当量150µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.2mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK180µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン0.6mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸47µg/100g
パントテン酸0.35mg/100g
ビオチン-
ビタミンC15mg/100g

その他

水分93.5g/100g
灰分1.2g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ 廃棄部位: 株元