基本成分
| エネルギー (kcal) | 423kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1770kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 25.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4g/100g |
| イソロイシン | 1400mg/100g |
| ロイシン | 1400mg/100g |
| リシン（リジン） | 1400mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 700mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 200mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 900mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1400mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1400mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2800mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 910mg/100g |
| トリプトファン | 320mg/100g |
| バリン | 1800mg/100g |
| ヒスチジン | 790mg/100g |
| アルギニン | 870mg/100g |
| アラニン | 740mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2000mg/100g |
| グルタミン酸 | 5400mg/100g |
| グリシン | 470mg/100g |
| プロリン | 2900mg/100g |
| セリン | 1300mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 33.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 32.1g/100g |
| 脂肪酸総量 | 31.19g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 20.52g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.09g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.81g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.26g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.54g/100g |
| コレステロール | 100mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -0.4g/100g |
| でん粉 | (0)g/100g |
| ぶどう糖 | (0.1)g/100g |
| 果糖 | (0.2)g/100g |
| ガラクトース | (0)g/100g |
| しょ糖 | (0)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0.1)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 800mg/100g |
| カリウム (K) | 85mg/100g |
| カルシウム (CA) | 740mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 24mg/100g |
| リン (P) | 500mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.07mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 20µg/100g |
| セレン (Se) | 12µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 7µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 310µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 210µg/100g |
| レチノール活性当量 | 330µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 12µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.45mg/100g |
| ナイアシン | 0.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.9µg/100g |
| 葉酸 | 32µg/100g |
| パントテン酸 | 0.43mg/100g |
| ビオチン | 2.7µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 35.3g/100g |
| 灰分 | 3.8g/100g |
| 食塩相当量 | 2g/100g |
食品栄養成分データベース