基本成分
| エネルギー (kcal) | 378kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1582kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 86.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 81.5g/100g |
| イソロイシン | 4900mg/100g |
| ロイシン | 4900mg/100g |
| リシン（リジン） | 4900mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 2600mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 430mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 3100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 4500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 5000mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 9500mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 3700mg/100g |
| トリプトファン | 1100mg/100g |
| バリン | 6000mg/100g |
| ヒスチジン | 2700mg/100g |
| アルギニン | 3300mg/100g |
| アラニン | 2700mg/100g |
| アスパラギン酸 | 6300mg/100g |
| グルタミン酸 | 19000mg/100g |
| グリシン | 1600mg/100g |
| プロリン | 10000mg/100g |
| セリン | 4600mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.36g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.02g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.30g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.05g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.01g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.03g/100g |
| コレステロール | 26mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 10mg/100g |
| カリウム (K) | 2mg/100g |
| カルシウム (CA) | 26mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 3mg/100g |
| リン (P) | 120mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.09mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | (Tr) |
| ビタミンD | Tr |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | Tr |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | Tr |
| ビタミンB2 | Tr |
| ナイアシン | Tr |
| ビタミンB6 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB12 | 2.3µg/100g |
| 葉酸 | 6µg/100g |
| パントテン酸 | 0.17mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 10.6g/100g |
| 灰分 | 1.7g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース