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基本成分

エネルギー (kcal)65kcal/100g
エネルギー (kj)272kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.8g/100g
イソロイシン51mg/100g
ロイシン51mg/100g
リシン(リジン)51mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン15mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン24mg/100g
含硫アミノ酸: 合計39mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン42mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン40mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計82mg/100g
トレオニン(スレオニン)43mg/100g
トリプトファン15mg/100g
バリン56mg/100g
ヒスチジン26mg/100g
アルギニン32mg/100g
アラニン36mg/100g
アスパラギン酸86mg/100g
グルタミン酸170mg/100g
グリシン22mg/100g
プロリン92mg/100g
セリン41mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質3.5g/100g
トリアシルグリセロール当量3.6g/100g
脂肪酸総量3.46g/100g
飽和脂肪酸1.32g/100g
一価不飽和脂肪酸1.52g/100g
多価不飽和脂肪酸0.61g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.09g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.52g/100g
コレステロール15mg/100g

炭水化物

単糖当量-6.7g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0)g/100g
果糖(0)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(6.4)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)15mg/100g
カリウム (K)48mg/100g
カルシウム (CA)27mg/100g
マグネシウム (Mg)3mg/100g
リン (P)14mg/100g
鉄 (Fe)0.04mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)Tr
ヨウ素 (Id)*
セレン (Se)2µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)0µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール45µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量12µg/100g
レチノール活性当量46µg/100g
ビタミンD0.3µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB10.01mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB6Tr
ビタミンB12Tr
葉酸Tr
パントテン酸0.5mg/100g
ビオチン0.5µg/100g
ビタミンC5mg/100g

その他

水分88.0g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料: 成熟乳 (100 g: 98.3 mL、100 mL: 101.7 g) 鉄: Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載 ヨウ素: 第3章参照 ビタミンD: ビタミンD活性代謝物を含む(ビタミンD活性代謝物を含まない場合: Tr) 

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