基本成分
| エネルギー (kcal) | 104kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 435kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 17.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.5)g/100g |
| イソロイシン | (700)mg/100g |
| ロイシン | (700)mg/100g |
| リシン（リジン） | (700)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (490)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (310)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (800)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (610)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (550)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1200)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (600)mg/100g |
| トリプトファン | (180)mg/100g |
| バリン | (730)mg/100g |
| ヒスチジン | (350)mg/100g |
| アルギニン | (900)mg/100g |
| アラニン | (730)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1400)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1700)mg/100g |
| グリシン | (720)mg/100g |
| プロリン | (700)mg/100g |
| セリン | (540)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (100)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 2.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.41g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.36g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.31g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.74g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.67g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.07g/100g |
| コレステロール | 380mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 240mg/100g |
| カリウム (K) | 240mg/100g |
| カルシウム (CA) | 22mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 32mg/100g |
| リン (P) | 200mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 2.97mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.08mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 1900µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 1900µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.2mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.3mg/100g |
| ナイアシン | 2.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB12 | 14µg/100g |
| 葉酸 | 29µg/100g |
| パントテン酸 | 0.64mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 78.1g/100g |
| 灰分 | 0.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0.6g/100g |
食品栄養成分データベース