基本成分
| エネルギー (kcal) | 109kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 458kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 23.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.3)g/100g |
| イソロイシン | (910)mg/100g |
| ロイシン | (910)mg/100g |
| リシン（リジン） | (910)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (590)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (250)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (840)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (780)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (650)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1400)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (890)mg/100g |
| トリプトファン | (200)mg/100g |
| バリン | (870)mg/100g |
| ヒスチジン | (530)mg/100g |
| アルギニン | (1600)mg/100g |
| アラニン | (1200)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2000)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3000)mg/100g |
| グリシン | (1300)mg/100g |
| プロリン | (1300)mg/100g |
| セリン | (880)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (200)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 1.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.38g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.12g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.22g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.21g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.01g/100g |
| コレステロール | 350mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 330mg/100g |
| カリウム (K) | 360mg/100g |
| カルシウム (CA) | 14mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 57mg/100g |
| リン (P) | 300mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.41mg/100g |
| マンガン (Mn) | Tr |
| ヨウ素 (Id) | 10µg/100g |
| セレン (Se) | 46µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | Tr |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 22µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 22µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.07mg/100g |
| ナイアシン | 5.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.26mg/100g |
| ビタミンB12 | 5.4µg/100g |
| 葉酸 | 7µg/100g |
| パントテン酸 | 0.44mg/100g |
| ビオチン | 6.3µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 71.8g/100g |
| 灰分 | 1.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0.8g/100g |
食品栄養成分データベース