基本成分
| エネルギー (kcal) | 84kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 351kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 11.8g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6g/100g |
| イソロイシン | 460mg/100g |
| ロイシン | 460mg/100g |
| リシン（リジン） | 460mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 330mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 210mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 530mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 410mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 370mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 780mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 400mg/100g |
| トリプトファン | 120mg/100g |
| バリン | 490mg/100g |
| ヒスチジン | 240mg/100g |
| アルギニン | 600mg/100g |
| アラニン | 490mg/100g |
| アスパラギン酸 | 910mg/100g |
| グルタミン酸 | 1100mg/100g |
| グリシン | 480mg/100g |
| プロリン | 460mg/100g |
| セリン | 360mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (67)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 3.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.21g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.58g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.69g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.94g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.83g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| コレステロール | 240mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 270mg/100g |
| カリウム (K) | 290mg/100g |
| カルシウム (CA) | 14mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 39mg/100g |
| リン (P) | 170mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 3.42mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.05mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 1500µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 1500µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.19mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.27mg/100g |
| ナイアシン | 2.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.15mg/100g |
| ビタミンB12 | 14µg/100g |
| 葉酸 | 34µg/100g |
| パントテン酸 | 1.09mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 5mg/100g |
その他
| 水分 | 83.0g/100g |
| 灰分 | 1.5g/100g |
| 食塩相当量 | 0.7g/100g |
食品栄養成分データベース