基本成分
| エネルギー (kcal) | 334kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1397kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 69.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (50.1)g/100g |
| イソロイシン | (2500)mg/100g |
| ロイシン | (2500)mg/100g |
| リシン（リジン） | (2500)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (1600)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (880)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (2400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (2100)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (1900)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (4100)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (2600)mg/100g |
| トリプトファン | (590)mg/100g |
| バリン | (2600)mg/100g |
| ヒスチジン | (1300)mg/100g |
| アルギニン | (4700)mg/100g |
| アラニン | (3800)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (6000)mg/100g |
| グルタミン酸 | (8900)mg/100g |
| グリシン | (5000)mg/100g |
| プロリン | (2700)mg/100g |
| セリン | (2500)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (390)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 4.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.7g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.64g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.60g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.12g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.89g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.80g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.09g/100g |
| コレステロール | 980mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 890mg/100g |
| カリウム (K) | 1100mg/100g |
| カルシウム (CA) | 43mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 170mg/100g |
| リン (P) | 1100mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 5.4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.99mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.06mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 22µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 22µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.1mg/100g |
| ナイアシン | 14.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.34mg/100g |
| ビタミンB12 | 12.3µg/100g |
| 葉酸 | 11µg/100g |
| パントテン酸 | 1.57mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 20.2g/100g |
| 灰分 | 5.9g/100g |
| 食塩相当量 | 2.3g/100g |
食品栄養成分データベース