基本成分
| エネルギー (kcal) | 120kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 502kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5g/100g |
| イソロイシン | 600mg/100g |
| ロイシン | 600mg/100g |
| リシン（リジン） | 600mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 360mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 260mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 620mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 530mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 550mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 630mg/100g |
| トリプトファン | 200mg/100g |
| バリン | 740mg/100g |
| ヒスチジン | 310mg/100g |
| アルギニン | 960mg/100g |
| アラニン | 770mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1100mg/100g |
| グルタミン酸 | 1500mg/100g |
| グリシン | 2000mg/100g |
| プロリン | 470mg/100g |
| セリン | 580mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 4.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.54g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.63g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.77g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.02g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.73g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.29g/100g |
| コレステロール | 290mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 220mg/100g |
| カリウム (K) | 340mg/100g |
| カルシウム (CA) | 12mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 27mg/100g |
| リン (P) | 390mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.05mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.05mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 63µg/100g |
| β-カロテン | 650µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 23µg/100g |
| β-カロテン当量 | 700µg/100g |
| レチノール活性当量 | 58µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 27µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.44mg/100g |
| ナイアシン | 1.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.15mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.3µg/100g |
| 葉酸 | 360µg/100g |
| パントテン酸 | 0.72mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 73.8g/100g |
| 灰分 | 2.1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.6g/100g |
食品栄養成分データベース