logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)117kcal/100g
エネルギー (kj)490kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質26.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(21.2)g/100g
イソロイシン(1100)mg/100g
ロイシン(1100)mg/100g
リシン(リジン)(1100)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(740)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(280)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(1000)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(960)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(850)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1800)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(1100)mg/100g
トリプトファン(300)mg/100g
バリン(1300)mg/100g
ヒスチジン(2100)mg/100g
アルギニン(1400)mg/100g
アラニン(1400)mg/100g
アスパラギン酸(2300)mg/100g
グルタミン酸(3300)mg/100g
グリシン(1200)mg/100g
プロリン(880)mg/100g
セリン(940)mg/100g
ヒドロキシプロリン(92)mg/100g

脂質

脂質0.7g/100g
トリアシルグリセロール当量0.5g/100g
脂肪酸総量0.50g/100g
飽和脂肪酸0.15g/100g
一価不飽和脂肪酸0.11g/100g
多価不飽和脂肪酸0.23g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.21g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
コレステロール49mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)38mg/100g
カリウム (K)440mg/100g
カルシウム (CA)9mg/100g
マグネシウム (Mg)41mg/100g
リン (P)310mg/100g
鉄 (Fe)0.9mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)12µg/100g
セレン (Se)71µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)0µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール4µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量4µg/100g
ビタミンD7µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.13mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン20.7mg/100g
ビタミンB60.94mg/100g
ビタミンB122.8µg/100g
葉酸4µg/100g
パントテン酸0.31mg/100g
ビオチン1.2µg/100g
ビタミンC1mg/100g

その他

水分71.8g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ 切り身(皮なし)