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（きくらげ類） きくらげ ゆで

基本成分

エネルギー (kcal)13kcal/100g
エネルギー (kj)54kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質0.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.4)g/100g
イソロイシン(19)mg/100g
ロイシン(19)mg/100g
リシン（リジン）(19)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(6.7)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(6.9)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(14)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(23)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(16)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(39)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(30)mg/100g
トリプトファン(10)mg/100g
バリン(27)mg/100g
ヒスチジン(15)mg/100g
アルギニン(27)mg/100g
アラニン(36)mg/100g
アスパラギン酸(50)mg/100g
グルタミン酸(51)mg/100g
グリシン(24)mg/100g
プロリン(22)mg/100g
セリン(27)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.12)g/100g
飽和脂肪酸(0.03)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.2g/100g
でん粉-
ぶどう糖(0)g/100g
果糖(0)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0.2)g/100g
食物繊維総量5.2g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維5.2g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)9mg/100g
カリウム (K)37mg/100g
カルシウム (CA)25mg/100g
マグネシウム (Mg)27mg/100g
リン (P)10mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0.53mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)Tr
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)Tr

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD8.8µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.01mg/100g
ビタミンB20.06mg/100g
ナイアシンTr
ビタミンB60.01mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン1.3µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分93.8g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料： 栽培品 エネルギー： 暫定値　

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