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（きくらげ類） あらげきくらげ 乾

基本成分

エネルギー (kcal)171kcal/100g
エネルギー (kj)715kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質6.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.4g/100g
イソロイシン210mg/100g
ロイシン210mg/100g
リシン（リジン）210mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン61mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン86mg/100g
含硫アミノ酸: 合計150mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン310mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン150mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計460mg/100g
トレオニン（スレオニン）350mg/100g
トリプトファン130mg/100g
バリン330mg/100g
ヒスチジン130mg/100g
アルギニン300mg/100g
アラニン400mg/100g
アスパラギン酸600mg/100g
グルタミン酸590mg/100g
グリシン270mg/100g
プロリン300mg/100g
セリン280mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.7g/100g
トリアシルグリセロール当量0.4g/100g
脂肪酸総量0.38g/100g
飽和脂肪酸0.08g/100g
一価不飽和脂肪酸0.11g/100g
多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.01g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.18g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量0.9g/100g
でん粉-
ぶどう糖0.1g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース0.8g/100g
食物繊維総量79.5g/100g
水溶性食物繊維6.3g/100g
不溶性食物繊維73.1g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)46mg/100g
カリウム (K)630mg/100g
カルシウム (CA)82mg/100g
マグネシウム (Mg)110mg/100g
リン (P)110mg/100g
鉄 (Fe)10.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.8mg/100g
銅 (Cu)0.18mg/100g
マンガン (Mn)1.15mg/100g
ヨウ素 (Id)25µg/100g
セレン (Se)10µg/100g
クロム (Cr)4µg/100g
モリブデン (Mo)10µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD128.5µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.01mg/100g
ビタミンB20.44mg/100g
ナイアシン1.7mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸15µg/100g
パントテン酸0.61mg/100g
ビオチン20.6µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分13.1g/100g
灰分2.2g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名： 裏白きくらげ 試料： 栽培品 エネルギー： 暫定値　

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