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基本成分

エネルギー (kcal)38kcal/100g
エネルギー (kj)159kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質3.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量8.1g/100g
水溶性食物繊維1.2g/100g
不溶性食物繊維6.9g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)6mg/100g
カリウム (K)640mg/100g
カルシウム (CA)50mg/100g
マグネシウム (Mg)33mg/100g
リン (P)94mg/100g
鉄 (Fe)2.1mg/100g
亜鉛 (Zn)1.1mg/100g
銅 (Cu)0.22mg/100g
マンガン (Mn)0.22mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン53µg/100g
β-カロテン1000µg/100g
β-クリプトキサンチン49µg/100g
β-カロテン当量1100µg/100g
レチノール活性当量88µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール4.9mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK19µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.14mg/100g
ナイアシン2.2mg/100g
ビタミンB60.35mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸110µg/100g
パントテン酸0.9mg/100g
ビオチン-
ビタミンC33mg/100g

その他

水分86.9g/100g
灰分1.4g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: 基部及びはかま(葉鞘)